Depuis 1936, les Appellations d’Origine regroupent dans une zone géographique délimitée tous les vins de la plus haute qualité produits en France. Leurs règles de production sont les plus strictes au monde : rendement maximal et cépages autorisés, techniques de conduite du vignoble et enfin méthodes de vinification. L’AOC est aussi un moyen de défendre et d’améliorer la typicité des vins. Vous voulez en savoir plus sur les innombrables appellations qui font la diversité unique de la France des vins ?